Prestashop / Reset d’un mot de passe utilisateur
1/ Ouvrir le fichier /config/settings.inc.php (Prestashop 1.5, 1.6), ou /app/config/parameters.php (Prestashop 1.7)
2/ Trouver le paramètre COOKIE_KEY (cookie_key : Prestashop 1.7, PrestaShop 8). Copier la.
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3/ Se connecter à la base de données Prestashop et lister la table ps_employee (ou tout autre table avec votre suffixe de base de données)
4/ Editer ou copier l’utilisateur dont vous souhaitez modifier le mot de passe.

5/ Indiquer le nouveau mot de passe comme ceci, composé de la COOKIE_KEY puis immédiatement du nouveau mot de passe :

Par exemple :
3453kfhdjkfsjkfsdmynewpassword.
IMPORTANT : Choisir le cryptage md5 puis sauvegarder.
Vous pouvez maintenant vous connecter avec le nouveau mot de passe.